小龙坎火锅怎么样,小龙坎火锅怎么吃?

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小龙坎老火锅--成都老字号正宗川味火锅

一到店门口就看到好多排队的人,看来慕名而来的人不少啊,还好有预定包厢,不排队直接就座啦,店内装修风格古色古香,青砖墙面,木雕窗棂门扇,大红灯笼高高挂,热气腾腾,气氛不错。

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调料比较简单,一人一小瓶的香油,醋、酱油、盐、味精、香菜、葱花、蒜泥自己调制,其实我觉得吃火锅并不需要太负责的调料,这样就挺好的。筷子是粗粗长长的竹子做的筷子,用起来再远的菜都夹的到。

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上锅底,老式的铜火锅,中间是不辣的番茄牛尾锅底,周围是通红透亮的麻辣锅底,一看就很有食欲。

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等锅开的时候先吃个热菜,现炸酥肉,热乎乎的香酥可口,还有加一些花椒,香中带麻,很过瘾,一块一块完全停不下来。红糖糍粑,这是四川的名小吃,香甜软糯,果然名不虚传。

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锅沸腾了,开始下菜,先下荤菜,这次品尝了排骨、郡花(也就是鸭腱,切的跟一朵花一样很漂亮)、鲜美娇嫩的虾滑、大片过瘾脆爽可口的极品毛肚、猪腰片、大受欢迎的小腊肠、肥牛包秋葵、浑身包裹着辣椒的霸王牛肉、真材实料的肉丸、大个鲜美的虾丸、Q弹美味的牛肉丸、色泽娇艳的肥牛、清脆爽口的鹅肠、大片厚实爽脆的黄喉、鹌鹑蛋、皮香馅美的蛋饺、毛肚、香浓的午餐肉、大肠、去骨鸭掌,麻辣鲜香,大快朵颐。

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素菜也是必不可少的,这样才能营养均衡,造型精美的黄瓜片、洁白绵柔的山药、金针菇,清新爽口,去油解腻。

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最后再来一大杯冰粉,冰爽甜美,去油解腻,清热退火,结束了完美的一餐。

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